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單元：蛋的鮮度判斷

單元：蛋的鮮度判斷. 1.比重測定法. 原理：全蛋的比重隨著蛋鮮度的劣化而降低。新鮮蛋的比重約為1.08〜1.09，. 6％食鹽水之比重約為1.027，因此新鮮蛋在6％食鹽水中應 ...

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  4. 蛋不新鮮可以吃嗎
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  5. 不新鮮的蛋氣室
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  6. 吃到不新鮮的蛋會怎樣
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  7. 雞蛋浮起來能吃嗎
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  8. 水煮蛋不新鮮
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