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洗選蛋篇II 蛋雞產業鏈中的食品安全 - 台灣科技媒體中心

歐洲各國認為未洗選雞蛋能保留蛋殼表面角皮層，使雞蛋能夠於常溫下存放 ... 無論是業者或消費者對於雞蛋保存之觀念，皆採取不洗選並於陰涼場所保存。

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