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雞腎真係腎？ - 營養師日常筆記

少年太年輕喇！雞腎其實是雞的砂囊(肌胃)，又稱雞胗。若果看看雞胗的英文Gizzard，便知其實並不是腎臟Kidney。除了牛有"4個胃"之外，禽鳥類亦有"2個 ...

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