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CLEAN LABEL馬鈴薯纖維取代磷酸鹽(食品添加物)的保水新趨勢

繼E7玉米澱粉醃雞胸肉之後，研發團隊又測試到新原料產品—馬鈴薯纖維，軟嫩雞肉的程度更勝E7玉米澱粉醃出來的雞胸肉，蒸煮後的收縮率又更低， ...

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