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雞肉軟化
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雞胸肉怎麼煮、醃漬才不柴?才會軟嫩?健身 - 經理人
雞肉 怎麼煮才多汁、肉質軟嫩? ... 原體積的1 倍大為止;如果沒有肉錘,也可以先將雞胸肉切片,然後以刀背將雞胸肉正反兩面輕剁一遍,幫助肉質軟化。
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「雞肉軟化」
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