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雞胸肉老是柴又硬？多個步驟來改造！6大撇步任你挑

雞胸肉因為脂肪少、肌肉組織穩固，煮後缺乏水分因此容易較硬。在醃肉時加入酸性的調味料就能使肉質變軟嫩，因爲酸能使肉中的蛋白質產生變化，加入優酪乳或 ...

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