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雞肉熟判斷
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時間換來的滋味#4:不只一夜干,雞肉還能做成柴魚
在他的鳥哲燒物店,主打各式串燒直火料理,從半生熟的雞肉刺身到雞肉一夜干都吃得到,近來甚至研發出了「雞肉柴魚」。 熟成雞肉與新鮮雞肉的差別. 「在 ...
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