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雞肉熟判斷
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【投書】肉呈現粉紅色就是沒熟?耐熱的「去氧肌紅蛋白」可能 ...
雞肉 中常見有沙門氏菌、李斯特菌或禽流感病毒等危害,建議肉品中心溫度 ... 因此絕大部分狀況下可以當作判斷熟度的簡單標準,但卻不能當作唯一依歸。
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