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健康網》肉到底烤熟了沒？ 農委會教4種肉熟度判別關鍵

在烤雞肉過程中（尤其是帶骨的雞腿）可能會發現骨髓、血管和骨骼附近有血色，這時可用顏色判斷肉有沒有熟：如果是肉呈現白色無透明樣，接近骨頭處為咖啡色 ...

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