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雞肉沒熟 可以吃嗎
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肉呈現粉紅色就是沒熟,不能吃?耐熱的「去氧肌紅蛋白」可能 ...
舉例來說,在牛、豬、雞三物種的差異而言,牛肉的肌紅蛋白量普遍高於豬肉,而豬肉又高於雞肉 ... 這裡我們該探討的焦點應該是「粉紅色的肉到底能不能吃?」 ...
確定!
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