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別「煮」錯了！料理雞胸肉一定要知道這4 件事 - 食譜自由配

2019年3月22日 — 雞胸肉在雞肉中是屬於油脂較少、纖維質較多的部位，烹調時稍不注意，就很容易流失油脂、水分，使得料理後的雞胸肉單吃時，會顯得較乾澀。

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