而Wells et al. (1962) 利用9、19 和28 週齡之雞隻製作. 雞肉餅時,28 週齡雞隻之雞肉餅有較佳風味。 表4. 不同週齡及性別對滴雞精胺基酸含量之影響. Table 4. The effect ...
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