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雞湯的蛋白質都在湯裏
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从营养的角度来说,渣的价值比汤更高 - 生命时报
那么不同食材熬煮后,汤和渣里分别都有哪些营养呢? 肉汤。鸡汤、排骨汤、鱼汤 ... 在炖肉的过程中,一小部分蛋白质、脂肪、维生素会溶解在汤里,还有极少数矿物质。
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