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雞湯煨白菜
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隨園食單: 卷三- 中國哲學書電子化計劃
白菜. 47. 白菜炒食,或筍煨亦可。火腿片煨、雞湯煨俱可。 48. 黃芽菜. 49. 此菜以北方來者為佳。或用醋摟,或加蝦米煨之,一熟便吃,遲則色、味俱變。
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