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雞湯塊蒸蛋
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隨園食單 - Google 圖書結果
刀魚二法刀魚用蜜酒釀、清醬,放盤中,如鰣魚法,蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多,則將極快刀刮取魚片, ... 萬不可切成碎塊,加雞湯煮;或去其背,專取肚皮,則真味全失矣。
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