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閩菜味道：1000種家常食譜 - Google 圖書結果

... 雞湯、熟豬油、沙拉油各適量。做法: 1.將淨母雞去除雜毛、洗淨,剔骨後剁成核桃大小的三角塊;鴨梨去皮,切成小塊,去核;蔥、姜拍鬆備用。 2.鍋中加油燒至六成熱,放入雞塊 ...

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