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筵席设计与制作 - 第 111 頁 - Google 圖書結果

【成品特点】汤清味鲜,鸡片薄而透明。 7 鸡茸豆花汤【用料规格】鸡柳条肉(或鸡肉脯)200 g,熟瘦肉火腿25 g,豆苗500 g,鸡蛋5只,高汤500 g,鸡清汤1 000 g,鸡油15 g, ...

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