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那么大鸡排是鸡身上的哪块肉？ - 知乎

把鸡肉，不管哪个部位全都打散，但保持一定的纤维口感。然后腌入味后，加大量淀粉，玉米粉之类的混合，蘸浆来炸，这样还能看得出什么部位？ 有良心的做法倒是整块鸡胸 ...

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