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麻油雞湯、麻油松阪豬「一祕訣」不苦又香濃！加碼雞佛去腥做法

雞腿剁成大塊狀。雞佛洗淨放入滾水中汆燙後起鍋，再次洗淨後瀝乾備用。 · 老薑切片，熱鍋後先放薑片乾煸至邊緣微微彎曲，下料理油和麻油，中火將薑片炒香。

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