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雙醣有哪些
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哪些糖具有還原性 - Silicon
在糖類中,分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離潛醛基的雙糖都具有還原性. ... 非還原性糖有蔗糖、淀粉、纖維素等,但它們都可以通過水解生成相應的還原性單糖。
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