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空氣炸鍋溫度太高或增致癌風險！專家警告2款食物勿用氣炸 ...

... 化合物同氨基酸進行梅納反應（碳水化合物及蛋白質/氨基酸的一系列化學反應）亦較油炸多，丙烯酰胺（致癌）同多環芳香烴（部份致癌）亦會較多。

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