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4類蔬菜別反覆加熱「包隔天便當」！醫：恐易生致癌危險因子

不過，食藥署曾表示，坊間常有謠言指出，因為青菜中的硝酸鹽與亞硝酸鹽經過特定的化學作用轉換成致癌物質「亞硝胺」，所以常吃隔夜菜會導致胃癌或其他癌症 ...

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