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隔夜蔬菜這樣吃致癌物大增？剩菜保存3重點：加速通過「危險 ...

許多葉菜類其實都不適合重複加熱，種植過程中使用的氮磷鉀肥料，在植物中會轉變成硝酸鹽，若是置放一段時間，細菌會使得硝酸鹽成為亞硝酸鹽。實驗證實只要隔了8小時 ...

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