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吃隔夜菜害致癌「變質關鍵」曝光！食藥署：1動作防細菌狂長

「聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎？」食藥署解釋，坊間謠言指出青菜中的硝酸鹽與亞硝酸鹽經過特定的化學作用，轉換為「致癌物質－亞硝胺」，導致常吃 ...

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