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隔夜菜 亞 硝酸鹽
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隔夜蔬菜這樣吃致癌物大增?剩菜保存3重點 - 早安健康
許多葉菜類其實都不適合重複加熱,種植過程中使用的氮磷鉀肥料,在植物中會轉變成硝酸鹽,若是置放一段時間,細菌會使得硝酸鹽成為亞硝酸鹽。實驗證實只要隔了8小時 ...
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