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隔夜菜 亞 硝酸鹽
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吃隔夜菜害致癌「變質關鍵」曝光!食藥署:1動作防細菌狂長
「聽說吃隔夜菜會致癌,這是真的嗎?」食藥署解釋,坊間謠言指出青菜中的硝酸鹽與亞硝酸鹽經過特定的化學作用,轉換為「致癌物質-亞硝胺」,導致常吃 ...
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