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隔夜菜營養
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https://books.google.com.tw/books?id=fMMrDwAAQBAJ&pg=PT96&lpg=PT96&dq=%E9%9A%94%E5%A4%9C%E8%8F%9C%E7%87%9F%E9%A4%8A&source=bl&ots=P_9g8UYNYG&sig=ACfU3U2XSkVa8n0K3nD5MOeqf8eBktVw_g&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjS_qSf9bb8AhXls1YBHVARCbMQ6AF6BQjXAhAD
一個人到一家人的日常營養學 : 解開6大類食物X10種疾病飲食關鍵,營養學博士從身到心都健康的生活提案
記映蓉博士的健康小町暉隔夜菜雖然沒有致癌的風險,但是煮過的菜還是要盡快吃完。頂多留到下一餐吃就好了,不要放好幾餐,不但營養容易流失,又容易細菌污染。 I-5 油脂類.
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