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隔夜飯菜致癌又致胖！ 醫師告訴你吃剩飯剩菜的健康風險

隔夜 澱粉食品尤其是米飯，饅頭等主食儘量不隔夜吃，因為澱粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素，可能高溫加熱也無法殺死。冷飯若經長時間烹煮或煮成稀飯，GI值（升糖指數 ...

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