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《麵包。note》家常麵包萬用中種法。更具彈性的“隔日冷藏中 ...

【冷藏中種】 ... 先用括刀略為混拌，再用手揉或甩打3分鐘， 表面噴些水，用保鮮膜覆蓋鋼盆， 靜置室溫25度約2小時， 進冷箱冷藏至隔天， 要使用時，直接 ...

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