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隔夜中種法 比例
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抹茶脆皮菠蘿吐司&中種法介紹 - 巧兒灶咖
今天的抹茶菠蘿吐司配方可以是普通中種或是冷藏發酵中種法,端看你的中種麵團發酵選擇室溫發酵還是冰箱發酵。比例來說是最常見的中種比例是“70%中種”,做出來的吐司 ...
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