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低溫中種麵團@ 吳小瑪&105T的美麗邂逅 - 痞客邦

... 吐司 · 基本功 · 相簿. 登入. 999999. 低溫中種麵團. 吳小瑪&105T的美麗邂逅 ... 3.決定中種麵團中,"水"佔中種麵糰麵粉的比例: 大約是60%, 如果是用中種70/ ...

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