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《麵包。note》家常麵包萬用中種法。更具彈性的“隔日冷藏中 ...

以下以我們家日常製作的麵粉量500g，白吐司為例說明。 括弧內為烘焙比。 第一天：. 【冷藏中種】. 高筋麵粉：350g（70％） 水：220g（44％） 糖：15g（3 ...

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