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醋類知識大普及、米醋、陳醋、老醋、香醋、白醋、果汁醋都有 ...

醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，化學式：CH3COOH，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成 ...

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