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【陳年醋】醋，為什麼一定要陳年? | 北極星Polestar

陳醋 主要以高粱發酵為主，而陳年米醋則以糯米與麥芽為主發酵。陳年醋的釀造方式與米醋相同，唯一不同的是，陳年醋的釀造時間至少要超過一年以上，才會 ...

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