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鴨腎 - 香港中小企常用食物規格資料庫

選購方法, 品質良好的鴨腎呈紫紅色，肉厚，肌肉有彈性，肉質緊密；外形正常；具有 ... 容易產生血水，為了避免與鴨肉互相污染，所以在包裝冷藏時，兩者應該分開處理。

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