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2015 第279期: 行遍天下7月號 真夏の夢　東北角

巴薩米克醋是由葡萄汁慢火濃縮,再放入橡木桶陳年釀製而成,香氣濃郁、口感滑順且回甘,給予這道菜沉穩的酸度及架構感,橄欖油則添加清新的草本芳香,像是青草、薄荷葉、 ...

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