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從挖鳥糞到開工廠！氮肥發現促進綠色革命科學曾經挽救世界？

斯米爾（Vaclav Smil）在他撰寫的氮用途演變史中曾經提到，20世紀開始時，運往美國的硝酸鹽有將近一半用於製造炸藥。 19世紀中葉，秘魯欽查群島附近擠滿運載鳥糞的帆船， ...

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