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永遠的阿銘牛肉麵(2001.12.25)

... 牛肉湯麵。 阿銘牛肉麵的湯頭總是黑呼呼的，相關報導裡說，這黑，完全是不加醬油、純用白糖炒出來的糖色，再以牛骨經久熬燉出來的上湯，配上微顯粗硬 ...

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