[爆卦]阿銘牛肉湯ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇阿銘牛肉湯ptt鄉民發文收入到精華區:因為在阿銘牛肉湯ptt這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者whatthejoke (haha)看板Tainan標題[食記][永康] 阿銘牛肉湯 牛五花湯絕...



餐廳名稱:阿銘牛肉湯
地址:台南市永康區永中街42號
電話:06-2326657
營業時間:平日07:00~14:00/16:30~20:30(每周二公休)六日07:00-20:30

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兩年前偶然經過看到掛著清燙牛肉節冠軍的布條,但是早上時間座位卻空蕩蕩的。

好奇進來一試,拿著菜單看到牛肉湯類有著各種價位。

再仔細一看,上頭寫著價格決定質與量,同意著這句話的我決定點個200的牛五花湯試試。

取自他們臉書的菜單
https://i.imgur.com/ewurSje.jpg

吃過之後就回不去了,一試成主顧啊。

完全不需要沾醬就不知不覺吃完的美味。

一般的牛肉湯味道無法跟牛五花湯比較。

其實我也吃過一次他的牛肉湯,但由於牛五花湯實在太讓我驚艷,已經不記得它的滋味。

所以阿銘的牛肉湯跟其他間無從比較,但來到此地我必然會點一份牛五花湯。

阿銘的湯頭濃郁提神,周末早上來此喝一碗牛五花湯能讓我平日上班疲倦感一掃而空。

隨著來的次數增加,才發現他的客人主要是接近中午時間才猛然增加。

相較其他間牛肉湯,要品嘗其美味通常要早起,我六日能睡飽再過來阿銘飽餐一頓。

牛肉湯的數量如果跟用餐人數相同的話,可以續湯。

牛五花湯因為湯有油花拍起來比較不優就不上圖了

肉燥飯是牛豬混和,非常美味不膩。
https://i.imgur.com/Bm8kxBF.jpg
菜單上微笑的肉指的是牛的腮邊肉。

不能說不好吃,但是CP值上我覺得牛五花湯反而比較合我胃口。


菜色方面,點過一次他的炒類,雷到我了。
https://i.imgur.com/NjuU214.jpg
但是私房菜的部分是相當美味的,不過一份300起跳,就見仁見智囉。


牛肉沙西米
https://i.imgur.com/Qb79AUL.jpg
生牛肉搭配蛋黃,先沾蛋黃再沾芥末食用,軟嫩可口。


炙燒牛肉
https://i.imgur.com/qlGZ77A.jpg
現場自行決定熟度,僅有微淡的鹹味,我請他烤五分熟帶血,私房菜中我最喜歡的一道。


筋正辣

牛筋搭配相當多的蒜末,吃起來微辣而已,牛筋入口即化。


還有諸多私房菜小弟尚未品嘗過,相信應該都不差,待日後品嘗過後再介紹。

誠心推薦給熱愛牛肉湯的板友前來永康一試這間阿銘牛肉湯。


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an0202: 這間牛肉湯超普 google評價也是洗出來的04/18 16:58

這種指控就太誇張囉

whatthejoke: 請喝牛五花湯04/18 17:01
LYH5566: 普04/18 17:01
whatthejoke: 如果覺得他牛五花湯普通的,我很希望各位賜教一下您04/18 17:06
whatthejoke: 的前三名單,小弟去品嚐一番 04/18 17:06
afakao: 這一家 以前我住台南的時候 常去吃 口味還不錯 沒有樓上04/18 17:09
afakao: 說的那麼不堪。真要說 覺得態度沒有以前那麼好。04/18 17:09
rotttttt: 我覺得湯頭不錯啊 又香又濃 04/18 17:21
kalde: 150的牛肉湯 真的不錯! 04/18 17:23
Slash999: 當地朋友介紹去吃的 食物跟環境都不錯 後來常帶小孩去 04/18 18:05
windrealm: 真的要推薦又噤聲了 科科 04/18 18:14
k5792688: 樓上你真壞 04/18 18:42
zxc9411: 原來點錯了 點小爐覺得蠻普通的... 04/18 19:03
n052111089: 吃過 不會想二訪 04/18 19:53
fog: 個人覺得湯頭很對我的口味,缺點就是小貴QQ 04/18 19:59
jiff3312425: 台南人就只會批評別人的名單 真要他說又不敢說出來 04/18 20:13
s1301806: 阿銘口味不錯啊!而且菜色又多 04/18 20:25
nptrj: 好爛的噴槍 04/18 21:09
b2uty03: 這間湯頭鮮甜好喝 很喜歡 04/19 00:09
rayven: 1樓這麼恨六○? 04/19 06:39
bbuda: 這家牛肉湯個人覺得還好...但牛五花湯沒喝過 有機會來嘗試 04/19 08:19
bbuda: 牛肉湯的話 小弟喜歡王家 中華與阿榮 推給原PO XD 04/19 08:20

感謝推薦,阿榮是永康的阿榮嗎?

是的話,我兩年前早起吃過,不在我的牛肉湯排名前面,他的牛肉需要靠沾醬才吃得完。

湯頭是不是蔬果系的?

因為我記得湯頭也不合我喜好。

ayazard: 這家湯頭覺得在永康算很前面了 只是價位... 04/19 11:45
cherylsilent: 有一次晚餐去湯超淡 炒類蠻普 04/19 14:02
kimura0701: 剛開店時偶爾會吃,現在不吃了 04/19 16:19
STEVEN2321: 這家跟忠孝路的阿宏比呢? 04/19 19:37

雖然忠孝路阿宏是很多人的口袋名單。

但我去年一大早去吃過一次,他牛肉湯的牛肉我後來還是要靠沾醬吃完。

我反而覺得大灣的阿宏比較優秀一點XD

至於阿銘

就像我文中講的,雖然用牛五花的肉去比有點不公平

但我真心覺得一般牛肉湯的牛肉是輸給牛五花湯的,就是比較貴

至於一般牛肉湯的話,住永康的板友可以去新化的牛之屋牛肉湯試試看。


大灣阿宏跟新化牛之屋我有空會來寫食記。

STEVEN2321: 好奇問一下為什麼要靠沾醬才吃得完,是因為牛肉味道 04/19 21:08
STEVEN2321: 不夠嗎? 04/19 21:08
STEVEN2321: 阿宏比較好吃的是牛腩跟五花,如果用五花去跟其他一 04/19 21:13
STEVEN2321: 般牛肉湯比,可能沒人打得過 04/19 21:13
STEVEN2321: 如果阿宏的五花還有湯頭也輸給阿銘的話 04/19 21:14


我印象中去忠孝路阿宏的菜單跟黑板上沒看過五花啊?隱藏菜單嗎?

說實在的,也有可能是您跟我的湯頭喜好有差異吧,就像上面板友推薦的阿榮。

他的湯頭就不是我喜歡的類型。

所以才說人人心目中有自己第一名的牛肉湯。


至於沾醬部分,我個人認為,湯頭會受喜好不同,但是好吃的牛肉一定是不太需要調味。

我知道牛肉湯配沾醬是習慣吃法,但真正美味的牛肉湯我覺得不需要沾醬就能順順吃完。

忠孝路的阿宏牛肉湯當時確實沒讓我留下足夠深刻的記憶點。

如果如您所說的有隱藏菜單的五花跟優秀的牛腩湯,那我可以近期再訪一次來寫食記。

也希望您有機會可以來品嘗看看阿銘的牛五花湯。

STEVEN2321: 會去吃一次阿銘的五花看看,阿宏除非特別交代或熟客 04/19 21:57
STEVEN2321: ,不然比較難吃到一般牛肉以外的部位,牛蒡湯頭是個 04/19 21:57
STEVEN2321: 人喜好,不過比一般蔬菜湯頭貴上許多。 04/19 21:57

那就只能祈禱我有幸能吃到隱藏菜單的五花囉

Irooxker: 我都吃阿宏 因為真的是離我家最近的一間 04/20 00:41
bbuda: 嗯 是永大路的阿榮 牛蒡湯頭真的算是個人喜好沒錯XD 04/20 13:57
comediu: 看到這篇 跑去吃 真的好吃 推一下 04/21 16:42
CharlotteMe: 覺得湯頭很讚ㄝˉ 但炒類頗雷 04/25 01:12

內文有說炒類雷啊XDD

要吃得吃私房菜,但不便宜就是了
※ 編輯: whatthejoke (203.163.198.46 臺灣), 04/25/2021 11:50:47

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