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【阿芳老師食譜】古早味紅麴發粿by 商周出版 - 愛料理

‧蒸發粿學問大，不同的米有不同的質感，除了搭配不同粉料調出好口感的米漿，最重要的是發粿漿酵的時間拿捏，天熱約1.5小時，天冷約2.5小時即可，蒸糕之前 ...

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