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由歷史看臺菜文化，了解臺菜文化對我們的影響

而台菜文化保留最多最完整的，就是台南及台北，那麼，就先從台南的部分說起吧! ... 阿舍菜很注重食材的搭配，料理的調味多來自食材本身的風味，用食材 ...

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