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5.2.3 食品加工過程必要之食品添加物- 乳化劑、黏著劑 - Coursera

天然的黏着剂包括阿拉伯胶或者是果胶，常常在我们的果酱制品里面都可以看到。 所以一些合成的或半合成的一些黏着剂像羧甲基纤维素钠或钾， 也就是俗称的工业味精，使用范围 ...

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