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煎炒蝦仁更彈牙！清洗、上漿的技巧你做對了嗎？ - 食譜自由配

蝦子去殼後，劃刀開背，去除沙筋腸泥，受熱後才會捲起來，變成好看的蝦仁形狀。 洗黏液撇步. 讓蝦仁吃起來Q彈有脆度，可以效法阿基師的秘訣： ...

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