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內行人才知道的老台灣味！復刻版辦桌剩菜「菜尾湯」 - 風傳媒

如今卻成為不少店家的招牌名餚。菜尾，閩南語意謂吃剩的菜餚。台灣的菜尾湯又名雜菜湯，源自「辦桌」，從前請人外膾，筵席結束後，主人會將全部剩菜.

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