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客家族群文化與客家菜 - 通識教育中心

從過往到當代，食物一向是我們認識某一個人群或文化特色的管道。 飲食作為族群日常生活的表現，時常成為族群 ... 吸收相鄰族群飲食文化的影響（主要為廣東和閩南）、5.

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