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新手开餐厅详细步骤与注意事项 - 知乎专栏

新手开餐厅详细步骤与注意事项 · 一、少买、勤买。 · 二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。 · 三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。 · 四 ...

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