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餐廳廚房的隱藏專業－基礎工程（上）

才讓我發現原因：廚房排煙罩做得不夠長，而且油鍋有一半露在煙罩外，導致油煙味沒辦法被完全吸收，加上開放式的廚房設計，因此店內總是瀰漫著一股炸肉 ...

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  2. 廚房防火法規
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