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法式烘焙時尚甜點: 經典VS.主廚的獨家更好吃配方

... 泡芙CHOU外,我們這次製作的是長形泡芙,又叫做Eclair,相對於圓形泡芙,就是製作時將麵糊擠成長條狀,由中間切開或底部挖洞擠餡,也可直接將餡料淋在上面。Eclair 意指閃電,意思 ...

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