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長糯米煮法
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新手不失敗的【超Q油飯】作法...糯米飯用蒸與煮的水量與作法...
煮油飯一般用的是圓糯米或長糯米,圓糯米口感偏黏,較適合用來做甜點類,如米糕、蔴糬。而長糯米較Q,適合做鹹料理,如粽子、油飯、飯團。不論是白米飯、糙米飯、糯米 ...
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