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你煮米前會先浸泡嗎？洗米「不」泡米米飯反而更蓬鬆！

長、中與短粒米內容比例與用途大不相同. 長粒米裡含有約22％的直鏈澱粉、8.5％的蛋白質，米粒的長度是寬度的4～5倍。長粒米烹煮時需要的水最多，煮熟後 ...

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